第198章 苦罐里熬出来的
迎亲现场换新娘，苗疆医女不好惹 作者:佚名
第198章 苦罐里熬出来的
在山里转了一上午，临近中午才回到老宅，昨天表舅妈带来了自家熏制的咸香扑鼻的腊肉和腊猪脚，邱意浓拿了个腊猪脚出来，打算今天中午燉个火锅吃。
邱意浓刚在山里摘了几种石海县没有的野菜，苗锁儿去自家菜园摘了不少新鲜蔬菜，搭配著这边火锅必备的豆皮豆腐粉条等，备了满满一桌子的菜。
四人围坐在灶膛上支起的小铁架旁，铁架上放著锅子，煮著咕嘟冒泡的火锅，香浓四溢，热气腾腾。
“冬天这样围炉吃饭很爽。”程元掣拿著铁钳加柴火。
邱意浓在翻锅里的菜，笑著说：“我们这里冬天挺湿冷的，乡邻们都是这样围著炉子边煮边吃，我和爸爸在家只偶尔这样煮。不过这样煮菜挺费柴火的，我们平时要外出看诊配药，没那么多时间去砍柴，家里这些柴都是花钱请人砍的，我们平时大都用炭火炉炒菜。”
“这边山里柴火倒是有很多，砍柴也容易，搬回来可不容易呢。”
王铁刚去山上转了一圈，看到很多上了年纪的中老年人在砍柴，他刚还顺手帮苗锁儿伯母挑了一担柴下来，他挑柴倒是轻鬆，对於女同志来说还是很辛苦的。
邱意浓笑了笑，“山区有山区的不容易，海边也有海边的难，只要无战乱，有田有地有房，日子还是过得下去的。”
“也是，只要无战爭不打仗，不好吃懒做，总不会饿著肚子。”
王铁赞同她的话，又感嘆了句：“相对来说，我老家黄土高坡上才是真的苦，真的穷，比海边和这里差远了，你们进山出海隨便都能找到吃的填饱肚子，我们那真穷得只有风沙吃。”
程元掣去西北执行过任务，见识过普通百姓家的日子，“西北天干水少风沙大，农作物品种少，收成低，百姓是过得比较艰难。”
王铁端著茶喝了一口，笑了笑，“不怕你们笑话，我人生第一次吃猪肉是十岁，有个邻居家姐姐嫁到了城里，她丈夫家送来了半头猪当彩礼，这位邻居家姐姐心善，切了三斤油滋滋的五花肉给我。”
“第一次吃猪肉都不会煮，我奶奶用清水燉了，只加了点盐，香得我好久都忘不掉这味道。”
“后来去当兵也不是为了赚钱，更没考虑过上战场会受伤丟命，而是听人说部队食堂里能吃上猪肉，一勺能有三五块肉，我为了吃上猪肉，想都没想就去报名了。”
旁边三人听著都笑了，但笑容里满是心酸，他们四个人最属他的童年最悽苦，真的是苦罐里熬出来的。
“今天中午一整只腊猪脚，还有腊肉，一碗新鲜五花肉，全都是猪肉，你们两个男同志加油吃，一顿搞完，我们晚上燉羊肉和姜辣鸭吃。”
邱意浓刚跟寨里负责屠宰的阿叔定了半条羊腿和鸭子，他傍晚时分会送来家里，晚上再搞一桌好菜犒劳辛苦的爸爸。
今日这腊猪脚火锅里加了些干海带，味道比预想的更好，汤燉得香浓奶白，勾得他们口水直流。
“开吃。”
四个人各两个碗，各有一个蘸料碗，她和苗锁儿的辣椒居多，红彤彤的煞是诱人，两位男同志的辣椒少点，多加了些开胃的酸萝卜等。
“意浓，腊猪脚好吃。”
程元掣一开尝就爱上了，他之前在家里吃过腊肉和腊大肠，但没吃过腊猪脚，吞下这一口就说：“意浓，我们买几个带回去。”
“这才刚吃呢，就惦记上带走了啊。”
邱意浓笑著给他们两个盛肉，“我们这里的腊肉比寧城的要好吃，我们是柴火慢熏的，要用柴火不间断熏制几个月，寧城一带的腊肉是用木屑和米糠等快熏的，味道还是有差异的。”
“姐夫，你们那边不吃腊肉吗？”苗锁儿轻声的问。
“我们没有腊肉，不会熏腊肉，我们每天都吃海鲜，各种虾蟹贝类海螺海鱼，冬天也会晒些咸鱼干，但全都是晒乾的，不是像你们这样用柴火熏乾的。”程元掣耐心跟她说。
邱意浓接著他话说，“我们两个地方饮食习惯完全不同，他们靠海吃海，每天去赶海能捡到各种各样的海鲜，有些海螺鸡蛋大一个，虾子有掌心长，品种还特別多，海鱼品种更是数不清，尤其是去深海捕鱼时，一晚上能搞几千斤鱼，我和王哥两个土包子可长见识了。”
“一晚上几千斤鱼啊？那能赚多少钱？”苗锁儿惊呆了。
“少则五六千，多则一万多。”
“多少？”
苗锁儿声音都惊得变了，以为自己听错了，“五六千？一万多？”
邱意浓能理解她的惊讶，笑盈盈道：“长见识了吧。”
若是別人说，苗锁儿定是不信的，但邱意浓的话，她向来是当圣旨的，表情很是丰富：“姐夫，你们一晚上赚这么多，好富有啊。”
“我家买了一艘將近两万块的渔船，能去深海捕鱼，所以赚得多一些。”
“绝大部分渔民家只有小木船，跟你们这边河上的乌篷船差不多大，他们去不了远海，只能在近海捕鱼，收入要少很多。”
“另外，出海捕鱼风险很大，经常翻船死人，村子周边经常出事故，每年都要死几个，渔民也是用命在搏钱。”
苗锁儿虽没见过，但也能理解，“我们这边也有在河里江里捕鱼为生的，运气好能赚不少，运气不好时也会碰到翻船，也淹死过人的。”
將肉吃掉一些后，两位女同志將碧绿的青菜、脆嫩的蕨菜、以及带著特殊清香的野菜下到翻滚的乳白色汤底里，稍微一烫，蘸上酸菜辣椒蘸水，入口鲜甜爽脆，风味独特，两个汉子吃得很满足。
两位女同志的饭量远不如他们，他们两个將锅底最后一粒米饭都清空了，筛子里的蔬菜也没剩下一根，锅里的肉汤都被舀来泡饭吃了。
吃过饭后，苗锁儿帮著將碗筷洗了，她跟王铁聊得还不错，回去就跟爷奶和大伯大伯母说了这事，她家长辈倒也没有反对，也没立即同意，只让他们先接触下，长辈们也想找机会跟王铁聊聊。
第198章 苦罐里熬出来的
在山里转了一上午，临近中午才回到老宅，昨天表舅妈带来了自家熏制的咸香扑鼻的腊肉和腊猪脚，邱意浓拿了个腊猪脚出来，打算今天中午燉个火锅吃。
邱意浓刚在山里摘了几种石海县没有的野菜，苗锁儿去自家菜园摘了不少新鲜蔬菜，搭配著这边火锅必备的豆皮豆腐粉条等，备了满满一桌子的菜。
四人围坐在灶膛上支起的小铁架旁，铁架上放著锅子，煮著咕嘟冒泡的火锅，香浓四溢，热气腾腾。
“冬天这样围炉吃饭很爽。”程元掣拿著铁钳加柴火。
邱意浓在翻锅里的菜，笑著说：“我们这里冬天挺湿冷的，乡邻们都是这样围著炉子边煮边吃，我和爸爸在家只偶尔这样煮。不过这样煮菜挺费柴火的，我们平时要外出看诊配药，没那么多时间去砍柴，家里这些柴都是花钱请人砍的，我们平时大都用炭火炉炒菜。”
“这边山里柴火倒是有很多，砍柴也容易，搬回来可不容易呢。”
王铁刚去山上转了一圈，看到很多上了年纪的中老年人在砍柴，他刚还顺手帮苗锁儿伯母挑了一担柴下来，他挑柴倒是轻鬆，对於女同志来说还是很辛苦的。
邱意浓笑了笑，“山区有山区的不容易，海边也有海边的难，只要无战乱，有田有地有房，日子还是过得下去的。”
“也是，只要无战爭不打仗，不好吃懒做，总不会饿著肚子。”
王铁赞同她的话，又感嘆了句：“相对来说，我老家黄土高坡上才是真的苦，真的穷，比海边和这里差远了，你们进山出海隨便都能找到吃的填饱肚子，我们那真穷得只有风沙吃。”
程元掣去西北执行过任务，见识过普通百姓家的日子，“西北天干水少风沙大，农作物品种少，收成低，百姓是过得比较艰难。”
王铁端著茶喝了一口，笑了笑，“不怕你们笑话，我人生第一次吃猪肉是十岁，有个邻居家姐姐嫁到了城里，她丈夫家送来了半头猪当彩礼，这位邻居家姐姐心善，切了三斤油滋滋的五花肉给我。”
“第一次吃猪肉都不会煮，我奶奶用清水燉了，只加了点盐，香得我好久都忘不掉这味道。”
“后来去当兵也不是为了赚钱，更没考虑过上战场会受伤丟命，而是听人说部队食堂里能吃上猪肉，一勺能有三五块肉，我为了吃上猪肉，想都没想就去报名了。”
旁边三人听著都笑了，但笑容里满是心酸，他们四个人最属他的童年最悽苦，真的是苦罐里熬出来的。
“今天中午一整只腊猪脚，还有腊肉，一碗新鲜五花肉，全都是猪肉，你们两个男同志加油吃，一顿搞完，我们晚上燉羊肉和姜辣鸭吃。”
邱意浓刚跟寨里负责屠宰的阿叔定了半条羊腿和鸭子，他傍晚时分会送来家里，晚上再搞一桌好菜犒劳辛苦的爸爸。
今日这腊猪脚火锅里加了些干海带，味道比预想的更好，汤燉得香浓奶白，勾得他们口水直流。
“开吃。”
四个人各两个碗，各有一个蘸料碗，她和苗锁儿的辣椒居多，红彤彤的煞是诱人，两位男同志的辣椒少点，多加了些开胃的酸萝卜等。
“意浓，腊猪脚好吃。”
程元掣一开尝就爱上了，他之前在家里吃过腊肉和腊大肠，但没吃过腊猪脚，吞下这一口就说：“意浓，我们买几个带回去。”
“这才刚吃呢，就惦记上带走了啊。”
邱意浓笑著给他们两个盛肉，“我们这里的腊肉比寧城的要好吃，我们是柴火慢熏的，要用柴火不间断熏制几个月，寧城一带的腊肉是用木屑和米糠等快熏的，味道还是有差异的。”
“姐夫，你们那边不吃腊肉吗？”苗锁儿轻声的问。
“我们没有腊肉，不会熏腊肉，我们每天都吃海鲜，各种虾蟹贝类海螺海鱼，冬天也会晒些咸鱼干，但全都是晒乾的，不是像你们这样用柴火熏乾的。”程元掣耐心跟她说。
邱意浓接著他话说，“我们两个地方饮食习惯完全不同，他们靠海吃海，每天去赶海能捡到各种各样的海鲜，有些海螺鸡蛋大一个，虾子有掌心长，品种还特別多，海鱼品种更是数不清，尤其是去深海捕鱼时，一晚上能搞几千斤鱼，我和王哥两个土包子可长见识了。”
“一晚上几千斤鱼啊？那能赚多少钱？”苗锁儿惊呆了。
“少则五六千，多则一万多。”
“多少？”
苗锁儿声音都惊得变了，以为自己听错了，“五六千？一万多？”
邱意浓能理解她的惊讶，笑盈盈道：“长见识了吧。”
若是別人说，苗锁儿定是不信的，但邱意浓的话，她向来是当圣旨的，表情很是丰富：“姐夫，你们一晚上赚这么多，好富有啊。”
“我家买了一艘將近两万块的渔船，能去深海捕鱼，所以赚得多一些。”
“绝大部分渔民家只有小木船，跟你们这边河上的乌篷船差不多大，他们去不了远海，只能在近海捕鱼，收入要少很多。”
“另外，出海捕鱼风险很大，经常翻船死人，村子周边经常出事故，每年都要死几个，渔民也是用命在搏钱。”
苗锁儿虽没见过，但也能理解，“我们这边也有在河里江里捕鱼为生的，运气好能赚不少，运气不好时也会碰到翻船，也淹死过人的。”
將肉吃掉一些后，两位女同志將碧绿的青菜、脆嫩的蕨菜、以及带著特殊清香的野菜下到翻滚的乳白色汤底里，稍微一烫，蘸上酸菜辣椒蘸水，入口鲜甜爽脆，风味独特，两个汉子吃得很满足。
两位女同志的饭量远不如他们，他们两个將锅底最后一粒米饭都清空了，筛子里的蔬菜也没剩下一根，锅里的肉汤都被舀来泡饭吃了。
吃过饭后，苗锁儿帮著將碗筷洗了，她跟王铁聊得还不错，回去就跟爷奶和大伯大伯母说了这事，她家长辈倒也没有反对，也没立即同意，只让他们先接触下，长辈们也想找机会跟王铁聊聊。